Овощи по-корейски за час. Закуска, которая у нас долго не задерживается! Девочки, делюсь ещё одним любимым рецептом. Обожаю такие овощные закуски, особенно когда они хрустящие, в меру острые, с чесночком и ароматной заправкой. В этот раз решила сделать не привычную соломку, а красивую волнистую нарезку. Получилось очень аппетитно! Что понадобится: - 2 свежих огурца - 1 крупная морковь - 1 сладкий перец - 1 небольшой молоденький кабачок - 2 зубчика чеснока - 2 ст. ложки соевого соуса - 1 ст. ложка растительного масла - 1 ст. ложка уксуса 9% - 1 ч. ложка сахара - Кориандр, острый перец и кунжут по вкусу Как готовлю: Огурцы, морковь и кабачок нарезаю тонкими волнистыми кружочками, а перец полосками. Для такой нарезки у меня появился удобный рифлёный ножик. Кстати, нашла его на Озон, вот ссылка: https://ozon.ru/product/3753826668?advRef=5LDxUzrCcNTtUUbE4aG3nvueogba8AZHB9vPznF2j1JBfu2xkVJ2TiSCyXZhMF3ebzkmsF8pEbrJAU1otsy489KPAQjRw6ttS6HHRByVK&utm_campaign=adb-direct&utm_source=vk Складываю овощи в миску, добавляю измельчённый чеснок, соевый соус, сахар, уксус и специи. Масло слегка подогреваю и выливаю на овощи. Хорошенько перемешиваю и отправляю в холодильник хотя бы на час, чтобы всё промариновалось. Перед подачей посыпаю кунжутом и перекладываю в своё любимое фарфоровое блюдо с коричневым ободком. В нём даже обычный овощной салат выглядит как закуска из ресторана. Получается сочно, хрустяще, с приятной кислинкой и лёгкой остротой. Особенно вкусно с мясом или запечённой картошечкой, рецептом которой я недавно делилась в другом своем сообществе Обязательно попробуйте приготовить! А вы любите овощи по-корейски поострее или предпочитаете более нежный вкус?