Вот почему этот напиток из СССР снова бьет все рекорды популярности. Помните, как раньше чайный гриб бесплатно раздавали соседям по банкам? А теперь его разливают по стильным бутылочкам и продают под модным словом «комбуча». Девочки, да это же наш родной домашний чаёк! Я обожаю его прохладным — с приятной кислинкой и лёгкими пузырьками. Идеальная замена вредной газировке, а муж Виктор каждый раз ностальгирует: у его мамы точно такая же банка на кухне жила. Как вырастить свой гриб с нуля? Я нашла специальный стартер. Обратите внимание: внутри него жидкая культура, а не готовая пластинка. Добавляете её в сладкий чай строго по инструкции из комплекта — и постепенно выращиваете свой собственный гриб. Когда культура окрепнет, напиток можно будет готовить бесконечно. Сохраняйте проверенный рецепт для следующих порций: Вода — 1 литр Сахар — 50 г Чёрный чай — 1–2 пакетика Готовый настой от прошлой партии — 100–125 мл Сам выращенный гриб. Пошаговый процесс: Заварите чай, полностью растворите в нём сахар и остудите до комнатной температуры (горячее лить нельзя — гриб погибнет!). В чистую стеклянную банку положите гриб, влейте настой и остывший сладкий чай. Горлышко накройте плотной тканью или марлей в несколько слоев, закрепите резинкой (чтобы «дышало», но не летели мошки). Уберите в тёмное место без прямых солнечных лучей при комнатной температуре. Напиток созревает от 7 до 14 дней. Готовый комбучу лучше хранить в холодильнике. Важно: для самого первого запуска всегда используйте пропорции из инструкции к вашему покупному стартеру. В чём польза? Прежде всего, это фантастически освежает и заменяет сладкую химию из магазинов. Для меня это просто кайф: один раз вырастить гриб и наслаждаться от собственного хендмейд-напитка. Нашла здесь: https://ozon.ru/product/1049329624?advRef=5LDxnx4fHv2U1snoriESoRt2bMHrmqpsZafow4r1wyrCFXFrzxVELAkyvFBcHFKTPJ9bCa8rbfo5wUWN66Roo6DwxUvUM38RvgytmSpva&utm_campaign=adb-direct&utm_source=vk