Пергамент больше не покупаю. Вообще 🥧 На мамском форуме спорили, что лучше для выпечки. Кто-то написал: "Возьмите силиконовый коврик: смазывать не надо, ничего не прилипает, моется элементарно". Попало прямо в мою боль: пергамент заканчивается, когда тесто уже на столе. Взяла коврик с бортиком, 30x40. В субботу пекла яблочный пирог: тесто и правда не прилипло, кусок снялся чисто. А бортик оказался приятным сюрпризом. По краю идёт невысокий валик, поэтому сок от яблок или жир от курицы не вытекает на дно духовки. Одна покупательница объяснила ещё понятнее: "Жир растекается, а с этим ковриком духовка не пачкается, отмывать гораздо легче, чем противень". Пергамент скручивается по краям, пока руки в тесте. С ним я уже попрощалась. В отзывах пишут, что коврик заменяет бумагу, не скользит по противню и служит годами. Джессика сидела под столом, ждала упавший кусок. Не дождалась и обиделась. Теперь про минусы. Ножом по коврику нельзя: поцарапается, так что выпечку режу на доске. Со временем он темнеет, об этом честно предупреждают в отзывах. И надолго в мыльной воде лучше не оставлять: силикон умеет впитывать запахи. Стоил около 500 рублей со скидкой. Дешевле, чем покупать пергамент на год вперёд. На Ozon у коврика рейтинг 4,9 и 7 тысяч отзывов. Брала тут: https://ozon.ru/product/1787942974?advRef=5LDxWDVASZMFjJG3bUpjZduAKXRbbqAPUaYmred9nSHcqJ9bvmWjrziLv7Z962GT6aYtnngbqjdQp4CUrunXEt8o1KiXuTWsgGVZTjkBW&utm_campaign=adb-direct&utm_source=vk 🧁 А у вас пергамент тоже заканчивается в самый нужный момент или это только у меня? Расскажите 👇