Котлеты я закатываю в морозилку сразу большой партией, на месяц вперёд. Раньше это выглядело так: таз фарша, мокрые руки, противень и 30 котлет, из которых одна с кулак, а следующая с пельмень. Беда не в красоте. Разного размера котлеты по-разному жарятся: мелкие уже сухие, крупные внутри ещё розовые, и приходится стоять над сковородой и сортировать. Дочь привезла мне пластиковую форму. Кладёшь ложку фарша, прижимаешь крышкой, выдавливаешь готовую котлету на противень. Руки почти чистые, все котлеты одного размера и веса. Ссылка на товар:https://ozon.ru/product/5744037690?advRef=L8GwTvr5oBUpLdQB298PwZwgcL32zhXtEFR52mn7Yd64vADNHUpbXELY8SzrMNbD6z2QcTv2d2YQD8KoeGQGhHz2K45AvPga5rPKSFky7p&utm_campaign=adb-direct&utm_source=vk Партию в 30 штук я теперь делаю за то время, что раньше уходило на 10. В морозилке они лежат ровным слоем, а не горой. В посудомойку форму не кладу, мою руками. А вы котлеты замораживаете впрок или лепите каждый раз заново?