Раньше делали картонные конусы а сейчас Как же хорошо, что сейчас столько всяких удобных штучек для готовки придумали! Купила металлические конусы для трубочек и сразу хочу посоветовать: берите не одну упаковку, а хотя бы две-три. В одной всего 10 штук, и конусы небольшого размера. Зато с несколькими наборами готовить гораздо быстрее. Решила испечь трубочки с заварным кремом. Делюсь рецептом. Для трубочек: • 500 г слоёного теста • 1 яйцо для смазывания • Сахарная пудра Я обычно беру готовое слоёное тесто. Зачем лишний раз заморачиваться? Нарезаю полосками по 2 см, накручиваю на конусы, смазываю яйцом и выпекаю при 190–200 градусах примерно 15–20 минут. А если хотите сделать тесто сами, понадобится 250 г муки, 150 г холодного сливочного масла, 100 мл холодной воды, щепотка соли и чайная ложка уксуса. Замешиваем, несколько раз складываем и убираем в холодильник на час. Для заварного крема: • 500 мл молока • 2 яйца • 100 г сахара • 40 г кукурузного крахмала • 50 г сливочного масла • Ванилин Смешиваю всё, кроме масла, и варю на небольшом огне до загустения. Затем добавляю масло, остужаю крем и наполняю трубочки. Раньше мы сами делали конусы из картона и оборачивали фольгой. А сейчас купил готовые формочки — и никаких хлопот. Мне уже за 60, но готовить для своих я по-прежнему люблю. Особенно когда дети приезжают. Вроде давно взрослые, у каждого своя семья, а мамины трубочки всё равно едят с удовольствием. И я заметила, что сколько бы детям ни было лет, они всегда радуются, когда мама готовит что-нибудь вкусненькое. А вы раньше пекли такие трубочки? Какой крем больше любите — заварной или белковый. Перейти на Ozon: https://ozon.ru/product/3214003129?advRef=L8GuYKowzMrV7vYK9pqJ3F1arAAFc4vmdeoe52sk3BA177XiH5koTqSA76LggsstqUUh4WbmWyHng1qsQH6sSxeuUBcSUaFAzWXmbNtWGN&utm_campaign=adb-direct&utm_source=vk