Нашла фото 1988 г, я пекла орешки со сгущёнкой, а брат двоюродный сфотографировал процесс. Ему тогда купили фотоаппарат и он не жалея плёнки фотал все подряд. Тяжёлая железная орешница, газовая плита, стоишь, переворачиваешь её туда-сюда, следишь, чтобы не сгорело. А потом ещё сидишь, обрезаешь лишние края у половинок. Но самое главное было не съесть всю варёную сгущёнку раньше времени! Насмотрелась фото, достала мультипекарь и решила тех самых орешков напечь. Магазинные все равно не то пальто. Делюсь рецептом из детства: Для теста: 2 яйца, 200 г сливочного масла, 100 г сахара, 400 г муки, пол ч. л. разрыхлителя, щепотка соли Для начинки: 1 банка варёной сгущёнки, но раньше-то мы обычную варили, вряд ли кто сейчас так заморочится. Как готовить: 1. Яйца взбиваем с сахаром. 2. Добавляем растопленное, но не горячее сливочное масло. 3. Всыпаем муку, разрыхлитель и соль. Замешиваем мягкое тесто, которое не липнет к рукам. 4. Скатываем небольшие шарики и раскладываем по ячейкам разогретой орешницы. 5. Выпекаем до золотистого цвета. Время зависит от прибора, поэтому первую партию лучше проверить пораньше. 6. Остужаем половинки, наполняем варёной сгущёнкой и соединяем. А если добавить внутрь кусочек грецкого ореха - вообще объедение! Обрезки от половинок я никогда не выбрасывала. Крошила их и смешивала со сгущёнкой. Получалась начинка ещё вкуснее! Вот вроде обычное печенье, а сколько воспоминаний… Сейчас столько всего продаётся, но иногда хочется именно того вкуса, из детства. Когда счастье - это тарелка орешков и возможность облизать ложку от сгущёнки. Мой мультипекарь: https://ozon.ru/product/2608238273?advRef=L8GwLpViMqcSsASFy9Hs8bZGnZaWSEUzoLB5wP4ZBtjspm8xKXZ8HduEkAJgii6ZmjixXqns5ZdvSVTTkj392BS47B5qLWByPDB5sEMdNb&utm_campaign=adb-direct&utm_source=vk