🍗 Секрет вкусного плова — в казане, хорошей курочке и рассыпчатом рисе! А промывать его я теперь умею без нервов 😅 У мужа плов на мангале получается просто объедение! Аромат на весь двор, курочка с румяной корочкой, морковка, специи… Собираемся всей семьёй, и казан быстро пустеет ❤️ Но раньше подготовка риса была для меня отдельным испытанием: промывай, сливай воду, снова промывай… Ещё и следи, чтобы крупа не убежала в раковину! В итоге заказала на Ozon рисомойку. Теперь засыпаю рис, промываю водой и сливаю её через специальные отверстия. Рис остаётся внутри, а мне не нужно ловить каждую рисинку пальцами. Маленькая кухонная находка, а сколько суеты убрала! 🛒 Рисомойка, которая облегчает подготовку к плову перейти на Ozon: https://ozon.ru/product/2784803957?advRef=5LDxsErK1QXMP8xEWDgH5KfV5q6kGCRA3NvWmrSYY3tSoexxrZuN7gaKBy4RLoQrQXDaasW8XmcfJGBMy6TuZRCb8EPcxp59BfyDv3cZL&utm_campaign=adb-direct&utm_source=vk 🍲 Наш семейный плов с курицей в казане Ингредиенты: Курица — 800 г–1 кг Рис — 700 г Морковь — 500 г Лук — 2 шт. Чеснок — 1–2 головки Растительное масло — примерно 100 мл Зира, соль, чёрный перец и специи для плова — по вкусу Горячая вода — по необходимости Как готовим: Хорошо разогреваем казан, наливаем масло и обжариваем кусочки курицы до румяной корочки. Добавляем нарезанный лук, затем морковь соломкой. Обжариваем всё вместе несколько минут. Кладём зиру, соль и специи, вливаем горячую воду, чтобы она покрыла курицу с овощами. Тушим примерно 15–20 минут. Рис тщательно промываем — вот тут моя новая помощница и выручает! Выкладываем крупу сверху ровным слоем, не перемешивая с мясом. При необходимости доливаем горячую воду: она должна слегка покрывать рис. Добавляем головки чеснока, накрываем крышкой и готовим на небольшом огне до мягкости риса и впитывания жидкости. Даём плову немного постоять, затем перемешиваем и зовём всех к столу! Время приготовления зависит от сорта риса и жара под казаном, поэтому следите за жидкостью и готовностью крупы. Дев