Ленивые голубцы: самый простой и вкусный рецепт Капусту смешиваем с фаршем и рисом, формуем большие котлетки и запекаем в соусе. Без возни с заворачиванием в листья! На 10–12 штук: • 500 г свино-говяжьего фарша; • 300 г белокочанной капусты; • 70 г сухого риса; • 100 г лука; • 1 яйцо; • ¾ ч. л. соли или по вкусу; • чёрный перец; • 1 ч. л. масла для формы. Для соуса: • 100 г сметаны; • 2 ст. л. томатной пасты; • 500 мл воды; • ½ ч. л. соли; • ½ ч. л. сахара; • чёрный перец. Рис промываем, отвариваем в большом количестве воды около 7–8 минут, до полуготовности. Откидываем на сито и остужаем. Капусту режем очень мелко, короткими кусочками. Заливаем кипятком на 5–7 минут, чтобы размягчилась. Если капуста жёсткая, провариваем пару минут. Воду сливаем, капусту остужаем и хорошо отжимаем. Лук натираем или очень мелко рубим. Соединяем фарш, рис, капусту, лук и яйцо. Солим, перчим, тщательно вымешиваем. Масса должна держать форму. Мокрыми руками формуем 10–12 одинаковых продолговатых голубцов, выкладываем в смазанную глубокую форму одним слоем. Духовку разогреваем до 180 °C. Сметану смешиваем с томатной пастой, водой, солью, сахаром и перцем. Заливаем голубцы: соус должен доходить примерно до двух третей их высоты. Плотно закрываем фольгой, запекаем около 40 минут. Пока ужин в духовке, наношу маску, которую заранее кладу в холодильник. После прохладной маски лицо у меня свежее, утренняя припухлость менее заметна. Беру здесь: https://ozon.ru/product/2063467838?advRef=ytxsimUp9oZ73YtUdLUW72PSj846NDpqhi1XmgwBMtZjmwyjAd1wzHzHJsxFrNYfmQrUy3eFucvGbuB3vCS9m3hWHsUjqFMSz88ZG8H&utm_campaign=adb-direct&utm_source=vk Снимаем фольгу, поливаем голубцы соусом и готовим ещё 10–15 минут. Проверяем один в середине: рис и капуста должны быть мягкими, температура фарша в центре — не меньше 74 °C. Если верх уже румяный, а внутри ещё не готово, возвращаем фольгу и допекаем. При сильном загустении соуса подливаем немного горячей воды. Готовым голубцам даём постоять 5 минут. Вам какие го