Муж засушил сегодня мясо по новому рецепту: Свинина — 1 кг Соевый соус — 6 ст. ложек Устричный соус — 6 ст. ложек Карри — 1 щепотка Перец черный молотый — 0,5 ч. ложки Сушеный чеснок — 0,5 ч. ложки Острый красный перец — 1 щепотка Молотые ягоды можжевельника Соль (у нас была нитритная)— 0,5 ч. ложки или по вкусу Всё смешать, замариновать мясо (перед этим порезав на тонкие ломтики). Оставить на ночь. Разложить мясо на решетку сушилки на 60 градусов, на 6-8 часов. У нас дегидратор. Много чего сушим в нем: фрукты (в прошлом году впервые пробовала засушить абрикосы и сливы, отличный компот получался весь год из сухофруктов для ребёнка), овощи, травы, мясо, орехи, ягоды. Можно сушить субпродукты для собаки. Получаются красивые эстетичные кольца апельсинов, лимонов, яблок для чая. Планирую сделать пастилу. Хорошая вещица. Сейчас нашла неплохой вариант сушилки подешевле, с необходимыми функциями, для тех, кому интересно, раньше такого не было https://ozon.ru/p/o1211611 #рецепты #мясо #находки