Пергаментом застелили всё дно. Начинка нашла выход сбоку. Пирожки румяные, чай готов. Поднимаешь бумагу, а под ней липкий след, который уже успел запечься. Противень снова отправляется отмокать. Вот для таких побегов начинки и хочется подложку с краями. У этого силиконового коврика https://ozon.ru/product/1787942974?advRef=5LDxWDVASZMFkDAkGHrTpcm2Zjhu8bmzNokvnrXtyonm6yrRu9JQzYCuEPq2rHoyXfPYf5YHfhWdchTcSC2erViPSNdjizUphzDUdfKB2&utm_campaign=adb-direct&utm_source=vk по периметру есть невысокий бортик. Он помогает удерживать вытекший сок и жир внутри, а не просто закрывает дно под выпечкой. Маленькая деталь, но именно её часто не хватает плоскому листу. Особенно когда пирожок решил поделиться начинкой раньше, чем его положили на тарелку. После готовки коврику нужно дать остыть, а потом вымыть. Перед заказом стоит измерить внутреннее дно своего противня: края должны помещаться свободно, без загибов. Температурный режим лучше сверить с инструкцией к товару. Пусть за чаем обсуждают пирожки, а не то, кому потом оттирать противень.