Открыл советский ГОСТ и понял, как сильно нас подвела собственная память! На днях собрались с друзьями. Разговор, как обычно, зашёл о ценах, продуктах и Советском Союзе. Один знакомый заявил: — Вот докторскую колбасу раньше можно было есть с закрытыми глазами. Никаких добавок! Я спросил: — А сам ГОСТ ты когда-нибудь читал? Он засмеялся. Мол, зачем читать, если вкус помню? Вечером я нашёл текст старого стандарта на варёные колбасы. Оказалось, нитриты использовали ещё тогда. Причём официально, в рамках требований производства. И тут понял одну простую вещь. Мы часто помним не состав продукта, а ощущения: кухню родителей, хлеб с колбасой после школы, чай из гранёного стакана. Ностальгия — штука мощная. Но она не заменяет этикетку. Сейчас я стараюсь покупать продукты не по громким обещаниям, а по понятному составу. Недавно, например, искал что-нибудь к чаю и наткнулся на карельское варенье из облепихи. KARELIAN FOOD. Банка 730 граммов. В составе всего два ингредиента: облепиха и сахар. И вот это мне понравилось больше любых надписей про «секретную советскую рецептуру». По вкусу — та самая приятная облепиховая кислинка и сладость. Отлично сочетается с тостами и обычным чаем. Производитель указывает происхождение ягод из Карелии, Беломорского района. На Ozon у варенья оценка 4,7 и больше 9 тысяч отзывов. Нашёл здесь: https://ozon.ru/product/5745598985?advRef=5LDxPdJKDxnuzhU9PPEASwUWogeXTwheP6ex42YmmRdeW5FTb8XkGyRVzj6A6x3mJwVDpxfyRzffPk8JxhSmFGoTu8KEFJFSXbXVKzPGs&utm_campaign=adb-direct&utm_source=vk А вы что больше помните из СССР: настоящий вкус продуктов или атмосферу тех времён?