Больше тупого ножа меня бесит только моя любимая фраза: «Да ладно, в следующий раз наточу!» И ведь каждый раз одно и то же! На днях решил сделать салат. Взял помидор, начал резать, а нож вместо того, чтобы нормально разрезать кожицу, просто мнёт его. Перевернул нож, попробовал ещё раз. Ну не дело же! И тут подумал, что хватит уже откладывать. Ножей дома полно, а нормально режут от силы два. Раньше всё собирался отнести их на заточку, но руки так и не доходили. Решил попробовать разобраться самому. Посмотрел на Озоне точильные камни и выбрал водный, с двумя сторонами — 1000 и 6000. В комплекте деревянная подставка, держатель угла и всё необходимое для установки камня. Когда получил, первым делом посмотрел инструкцию. Камень перед работой нужно подготовить с водой. Сделал, как положено, установил на подставку и взял самый обычный кухонный нож. Сначала, конечно, движения были неуверенные. Всё время хотелось проверить, правильно ли держу лезвие. Хорошо, что в наборе есть направляющая для угла, с ней мне оказалось проще. Начал со стороны 1000, потом перешёл на 6000 для доводки. Не скажу, что с первого раза стал мастером по заточке. Пришлось повозиться и несколько раз свериться с инструкцией. Но когда попробовал тем же ножом нарезать помидор, разницу заметил. Теперь он хотя бы режет, а не давит! На следующий день взялся за второй нож. Уже немного увереннее, хотя понимаю, что технику ещё нужно осваивать. Самое приятное, что теперь не нужно каждый раз обещать себе когда-нибудь заняться ножами. Камень лежит дома, достал и спокойно поточил. И чего я столько времени откладывал? Теперь осталось только не забросить это занятие. А то у меня так бывает: сначала долго собираюсь начать, а потом удивляюсь, почему раньше не сделал. Точильный камень 1000/6000 нашёл на Озоне, ссылку оставлю внизу 👇Перейти на Ozon: https://ozon.ru/product/2353364453?advRef=5LDxjnrtn4U9gbfyrz4vp824R6xXYBHZmuMqQQPisMR4DGavFtBJkangwVwWQXyJMHECMuUYofTxA2M6Qu2iMAMThZyDCpkvjqW8NvqPy&utm_campaign=a